Le droit à la sécurité alimentaire réfère à la responsabilité des États d’assurer la subsistance de chacun de ses citoyens en intervenant pour que ces derniers ne soient pas tributaires du commerce ou des effets néfastes de l’économie de marché.

Tel que stipulé par la Déclaration de Rome: « La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active. ». (FAO, Sommet mondial de l’alimentation, 1996)

Les États doivent assurer la souveraineté de leur territoire national, protéger et développer l’ensemble de leurs ressources naturelles, humaines et physiques, et ce à la grandeur de tout leur territoire. L’agriculture n’a pas pour unique fonction de nourrir la population. En référence à l’espace physique d’un pays, elle permet d’assurer une présence humaine sur tout le territoire. Elle favorise l’utilisation maximale de toutes les ressources disponibles. Elle est un moteur de développement local et régional. Elle assure l’existence et la pérennité de plusieurs services essentiels à un pays. L’agriculture doit être reconnue comme un bien d’intérêt public, un bien qui doit être protégé et défendu par les gouvernements, principalement parce qu’elle est au cœur de l’activité humaine.

L’intégrité du territoire agricole repose sur la capacité des nations de s’assurer que leur territoire va demeurer « source de vie », non seulement pour les habitants actuels, mais aussi, et surtout, pour les générations qui succéderont.

L’agriculture se caractérise d’abord par sa fonction nourricière, essentielle à la sécurité alimentaire de tout peuple. Elle permet aussi d’assurer une présence sur tout le territoire d’un pays afin de le protéger et d’en tirer le maximum du développement de ses ressources. La pérennité des ressources naturelles constitue le fondement même de l’avenir de la planète.

Autant il revient aux États de protéger leur territoire, autant la responsabilité première de protéger l’environnement dépasse les États, qui ne peuvent s’y soustraire par ailleurs, pour devenir une responsabilité qui concerne toutes les nations.

L’agriculture familiale permet à de nombreuses familles d’en vivre et est essentielle pour protéger et développer l’ensemble du territoire. L’agriculture est de nature familiale lorsqu’elle repose sur des unités de production qui appartiennent à des personnes ayant un lien de parenté. Ces personnes sont alors en position de déterminer les orientations stratégiques qui conviennent le mieux au développement de leur exploitation, d’en assurer une gestion efficace et d’y accomplir la très grande partie des travaux. Pour que l’agriculture familiale demeure possible et se développe, les États doivent permettre et même favoriser l’organisation collective des producteurs et des paysans, sous quelque forme que ce soit, de façon à renforcer leurs capacités de produire, de transformer et de mettre en marché leurs produits.

Le prix des produits à la ferme est équitable lorsqu’il permet au producteur ou au paysan de couvrir l’ensemble de ses frais directs, la rémunération de son travail, ainsi que tout autre coût occasionné par des exigences techniques et environnementales, ou encore des contraintes sociales qu’il doit respecter tout au long du processus de production.

Le prix équitable pour les produits de la ferme est essentiel afin que l’agriculture puisse jouer pleinement sa fonction nourricière pour assurer la survie de la ferme familiale, assurer la sécurité alimentaire des peuples et sauvegarder l’espace rural des pays.

Les pays ont le pouvoir de décider eux-mêmes de la façon dont ils utilisent leurs territoires, développent leur agriculture et se protègent contre les importations qui déstabilisent leurs marchés, et ce, sans avoir à se défendre et à se justifier devant qui que ce soit, pas même devant l’OMC. Sans prétendre que tous les pays doivent et peuvent devenir autosuffisants, il faut cependant reconnaître à tous les pays le droit fondamental de décider de la façon la plus pertinente de répondre aux besoins alimentaires de sa population. Les pays ont le devoir de protéger leur marché intérieur dans un contexte de commerce équitable. La reconnaissance de ce droit permet d’échapper à toute interférence et ingérence des puissances économiques exportatrices.

Ces six droits sont complémentaires et forment un tout indivisible. Ensemble, ils assurent la souveraineté alimentaire des peuples et des pays.